Cá thát lát rút xương ăn kèm với rau xanh là sự lựa chọn hoàn hảo để làm mới món chả cá thát lát thông thường món ăn có vị ngọt thơm từ thịt cá giòn rụm từ lớp da bên ngoài rất thích hợp cho gia đình, và không mất nhiều thời gian chế biến
Nguyên liệu:
-1 con cá thát lát rút xương (kim sa) để nguyên bao bì rã đông tự nhiên.
-1 trái xoài sống
-Rau sống ăn kèm
-Tương ớt hoặc mayonaise
Cách làm:
-Xoài bào sợi dài hoặc xắt lát mỏng để lên dĩa cùng một ít rau sống và salad trang trí.
-Cá sau khi rã đông, cắt bao bì chiên trong dầu sôi từ 3-4 phút tới khi da cá chuyển màu vàng.
-Cá khi chiên vàng xong vớt ra để ráo dầu, cắt khúc vừa ăn để lên dĩa.
Thưởng thức:
- Ăn kèm với nước chấm tương ớt và mayonaise sẽ ngon hơn.