ca-that-lat-rut-xuong3
ca-that-lat-rut-xuong-02
Cá thát lát nạo
casactrung1_2

Canh bóng Chả cá thát lát

Canh bóng thả thịt heo xay thì ai cũng biết nên hôm nay mình làm bằng cá thát lát cùng cà rốt để giảm bớt ăn thịt

canhbongcha

Nguyên Liệu

 
  1. 1 lát bóng bì to
  2. Cà rốt, su hào, bông cải xanh
  3. 250 gr cá thát lát
  4. 100 gr giò sống
  5. Thì là, muối, tiêu, gừng, rượu trắng
  6. Nước xương gà

Các bước

  1. Bóng bì rửa sạch dưới vòi nước rồi cho vào chậu, thêm rượu trắng, gừng giã nhỏ vào ngâm 5’ rồi rửa lại cho sạch. Trải bì lên thớt và dùng giấy thấm và hơi đè nhẹ tay cho khô nước

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 1 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 1 hình
  2. Rau củ thái hoa rồi chần qua nước sôi, nhúng vào nước đá cho giòn, xanh

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 2 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 2 hình
  3. Cá thát lát trộn với giò sống, rau thì là thái nhỏ, tiêu, muối và chút xíu dầu. Trát cá lên tấm bì đã thấm nước, lớp thật mỏng, sau đó mình cho thêm lớp cà rốt đã chần nước sôi, sau lớp cà rốt là lớp cá mỏng phủ lên trên

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 3 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 3 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 3 hình
  4. Cuốn nhẹ nhàng và dùng lá hành trụng đặt dưới cuộn bóng. Nhẹ nhàng buộc chặt tay.

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 4 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 4 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 4 hình
  5. Vì hơi dài nên không vừa nồi hấp mình cắt làm đôi. Mình hấp có lá dứa cho thơm

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 5 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 5 hình
  6. Nồi nước dùng trong veo và nêm muối và chờ đón nhận rau, củ và bóng thả. Bóng hấp khoảng 15’ thì mở vung cho se và đưa ra ngoài cho nguội để thái cho khỏi vỡ.

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 6 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 6 hình
  7. Khi nồi nước sôi thì mình thả cá thát lát vào và cho sôi trở lại thì cho rau củ vào và cũng cho sôi lại

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 7 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 7 hình
  8. Khi sôi lại thì nhấc cả nồi ra và múc chia đều ra tô, xếp bóng thả cá vào tô canh và hành ngò thái nhỏ.

    Canh bóng thả cá thát lát bước làm 8 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 8 hìnhCanh bóng thả cá thát lát bước làm 8 hình
     
webdemo2e1564193415908

Cty TNHH NTCB Thực Phẩm Sạch Tân Phát

iconhome  Trụ Sở Chính:

      74 QL 61, ấp Nhất, xã Thạnh Hòa, Phụng Hiệp, Hậu Giang

iconmail Email: Tanphat.freshfood@gmail.com

web website: cathatlat.vn

iconhomephone hotline: 02933.952.224

    A. Nhì: 0918.150.845

66db__rutxuongkimsachien-1

Liên hệ với chúng tôi

Họ tên
Số điện thoại của bạn
Email của bạn
 
Design by LeNhat
Facebook