[MÓN HẤP] Tàu hủ ki cuộn chả cá thát lát

Cho chả cá thát lát vào tô cùng gia vị quết cá trên bài, quết cá cho dai. Cà rốt cắt sợi dài, măng tây cắt bỏ gốc già. Chuẩn bị tàu hủ ky.

Nguyên liệu đã sẵn sàng. Lấy thớt trải tàu hủ ky lên, sau đó dàn mỏng đều một lớp cá thát lát lên mặt tàu hủ ky, đặt măng tây và cà rốt lên như hình, cuộn tròn lại như những cuộn cơm sushi. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Cho lượng nước vừa đủ để hấp, đặt những cuốn tàu hủ ky vào, hấp chín trong 12 - 15p.

Cho nguyên liệu sốt vào nồi, đun sôi khuấy đều 2p. Ta đã có sốt ăn kèm.

Những cuộn tàu hủ ky đã chín, để nguội 5p. Sau đó cắt thành những khoanh dày 1.5cm, trình bày ra đĩa với ít xà lách cho tăng màu sắc đẹp, hấp dẫn hơn. Chan sốt trực tiếp lên những khoanh tàu hủ cuộn, rắc mè rang. Dọn kèm chén sốt chấm. Dùng như món khai vị đãi tiệc, hoặc dùng làm món mặn ăn cơm đều hợp. Món này rất ngon và lành, kiểu thanh đạm yêu thích của gia đình tôi !! Enjoy !!